Si vous utilisez un VPN provider (fournisseur) alors faire passer l'intégralité de vos connexions via ce tunnel peut être intéressant.

KillSwitch

Il faut ensuite s'assurer que rien (aucun packet) n'en sorte
ET couper le courant si le VPN est OFF/éteint/injoignable
La plupart des VPN le proposent
On appelle ca un "KillSwitch"

Option VM / USB

Pour ma part je préfère encapsuler les applications que je veux voir passer uniquement via un VPN. Je pourrais utiliser un système embarqué sur clé USB (et amnésique) comme Tail.
Mais ca demande de redémarrer... donc non.
Je pourrais aussi lancer une VM (mais c'est lourd)

Gluetun

Alors je me suis dirigé vers des systèmes/applications isolées dans des containers (docker)
Gluetun permet de facilement configurer son VPN + de faire passer les connexions des autres docker via lui
APP_CONTAINER_1 / 2 / 3 ... ==> GLUTEN_CONTAINER network ==> Internet

Fournisseurs :
https://github.com/qdm12/gluetun-wiki/blob/main/setup/providers/

Exemple de containers / apps

Navigateurs

• https://docs.linuxserver.io/images/docker-mullvad-browser/
• https://docs.linuxserver.io/images/docker-firefox/

Tor

• kasmweb/tor-browser - Docker Image | Docker Hub
  ↳ https://hub.docker.com/r/kasmweb/tor-browser
• DomiStyle/docker-tor-browser: Tor Browser (in a browser)
  ↳ https://github.com/DomiStyle/docker-tor-browser